糯米糍粑可以冷冻保存吗?

糯米糍粑可以冷冻保存，冷冻后能存放3个月左右。冷冻前最好分成小份，用保鲜袋包好，防止粘连。吃的时候直接上锅蒸，或者解冻后煎至金黄，口感和新鲜做的一样好。冷冻还能延长保质期，避免浪费。

冷冻后的糯米糍粑需要完全解冻才能加热，否则会影响口感。解冻后可以蒸5分钟，或者煎至两面微焦。冷冻时注意密封，避免冰箱异味渗入。如果表面变干，可以喷少量水再加热，恢复软糯的口感。