山茶油打开了保质期一般多久?

山茶油的保质期通常为18个月到2年，具体看储存方式和生产日期。未开封的山茶油放在阴凉干燥处能放更久，开封后最好在3个月内用完。山茶油富含维生素E，抗氧化能力强，但高温或阳光直射会让它变质变味。市面上有些山茶油会添加抗氧化剂，能延长保质期，但天然的还是更健康。

新鲜山茶油颜色清澈，气味清香，放久了会变浑浊或产生哈喇味。储存时别用透明瓶子，深色玻璃瓶能避光。买山茶油时看生产日期，优先选新榨的。开封后拧紧瓶盖，冰箱冷藏能延长寿命。过期山茶油别吃，炒菜都不行，对身体不好。