胡萝卜到零下还长吗?

胡萝卜在零下环境中依然能生长，只要土壤没有被完全冻实。这种蔬菜耐寒性强，能承受零下几度的低温，甚至可以在雪地里继续生长。不过长时间严寒会减缓生长速度，影响根部发育。

胡萝卜的生长周期较长，从播种到收获需要两三个月时间。冬季种植时，选择耐寒品种效果更好，覆盖地膜或稻草能帮助保温。霜降前收获的胡萝卜更甜，糖分积累会让口感更佳。