乌梅属于什么梅花类?

乌梅是青梅经过加工制成的果干，属于梅花类中的食用品种。它由未成熟的青梅熏制或晒干而成，颜色乌黑，味道酸甜，常用于中药和食品调味。乌梅含有丰富的有机酸和矿物质，具有生津止渴、开胃消食的功效，是传统饮食文化中的重要食材。

梅花类植物包括观赏梅和食用梅两大类，乌梅属于食用梅的一种。青梅在未成熟时采摘，经过特殊工艺处理后制成乌梅，不同于观赏梅的鲜艳花朵。乌梅在中医里常用于治疗咳嗽、腹泻等疾病，也是制作酸梅汤的主要原料，深受人们喜爱。