天山白属于什么茶 天山尖茶属于什么茶?

天山白属于白茶类，产自福建福鼎，采摘早春嫩芽制成，外形条索紧结，色泽银白，香气清雅，滋味鲜爽。天山尖茶属于绿茶类，主产于安徽黄山，选用一芽一叶为原料，外形尖细挺直，色泽翠绿，香气高长，口感甘醇。

天山白制作工艺简单，仅经萎凋和干燥，保留天然风味；天山尖茶则需杀青、揉捻等工序，茶汤清澈明亮。两者均属高山茶，天山白产量稀少，天山尖茶香气独特，均受茶友喜爱。