红糖是什么材料制作的?

红糖是由甘蔗或甜菜经过压榨、熬煮等工序制成的。甘蔗汁经过过滤、加热浓缩，逐渐变成浓稠的糖浆，冷却后结晶成红糖。红糖颜色深，带有独特的焦香味道，含有少量矿物质，如铁、钙、镁等。

红糖在中国已有上千年历史，常用于烹饪、烘焙或冲泡饮品。比如红糖姜茶能驱寒暖身，红糖馒头香甜松软。红糖分为赤砂糖、黑糖等，颜色越深，矿物质含量越高。现在市面上还有红糖块、红糖粉等多种形态，方便日常使用。