鲜人参可以切成片晒干保存吗?

鲜人参可以切成薄片后晒干保存，这样能延长保质期，方便日常使用。切片时要注意厚度均匀，晒干过程中要避免潮湿，防止发霉变质。晒干后的人参可以密封存放，能保存数月之久。

晒干的人参片适合泡水、炖汤或煮粥，食用时取几片即可。新鲜人参晒干后营养会有一定流失，但依然保留部分药用价值。保存时放在阴凉干燥处，避免阳光直射，这样能更好地保持其品质和效果。