电饭锅煮粽子可以保温一夜吗?

电饭锅煮粽子后保温一夜不太合适。粽子长时间保温会变得软烂，失去口感，还容易滋生细菌。电饭锅的保温温度较高，粽子受热过度会导致米粒散开，粽叶也会变黄变硬。建议煮好后及时食用，或放入冰箱冷藏保存。

电饭锅的保温功能设计用于短时间维持温度，不适合过夜使用。粽子在保温状态下水分会不断蒸发，粽子表面会变干发硬。如果实在需要保存，最好将粽子取出冷却后密封冷藏，第二天加热食用会更安全美味。