旋转小火锅是不是自助?

旋转小火锅属于自助的一种形式，顾客可以随意挑选食材，比如蔬菜、肉类、海鲜、丸子等，摆放在转盘上自由取用。每桌配备一个小火锅，自己煮着吃，价格按人头收费，想吃多少拿多少，不限量供应。

这种模式结合了自助餐和火锅的特点，不用服务员上菜，自己动手丰衣足食。常见的食材有毛肚、虾滑、土豆片、金针菇、冻豆腐等，还有麻酱、香油等蘸料随意添加。虽然叫自助，但酒水饮料通常要额外收费，不算在餐费里。