一斤油需要多少菜籽?

一斤油需要大约三到四斤菜籽。菜籽经过压榨或浸出，能提取出约25%的油脂。具体数量受菜籽品种和出油率影响，饱满的菜籽出油更多。传统榨油方式效率较低，现代工艺能提高出油量。

菜籽含油量一般在40%左右，但实际出油率会打折扣。一斤菜籽能榨出约2两油，算下来三斤菜籽能出一斤油。菜籽储存时间过长会影响出油率，新鲜菜籽榨油效果更好。农民常根据经验估算菜籽用量。