青稞是藏族主要粮食吗?

青稞确实是藏族人的主要粮食，藏语叫“诺”，用来做糌粑、青稞酒和面条。青稞耐寒耐旱，适合高原种植，每亩能产200公斤左右。藏族人每天吃糌粑，喝酥油茶，青稞饭是家常便饭。青稞面可以蒸馒头、煮粥，还能酿成青稞酒，招待客人。

青稞有丰富的营养，含蛋白质、纤维和多种维生素。藏族人还用青稞喂牲口，秸秆当燃料。青稞种植历史超过3000年，是藏族文化的象征。现在青稞加工成饼干、麦片，销往全国。青稞帮助藏族人适应高原生活，是不可或缺的粮食。