香蕉的贮存温度是多少?

香蕉最适宜的贮存温度是12到14摄氏度，这个温度能让香蕉保持新鲜，延缓成熟过程。温度太高容易变黑，太低又会冻伤，影响口感和品质。香蕉买回家后，最好放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。冰箱冷藏不适合香蕉，低温会让果皮变黑，果肉变硬。

香蕉在成熟过程中会释放乙烯气体，加快自身和其他水果的成熟速度。存放时可以单独用保鲜袋装好，留个小口透气，减少乙烯积聚。香蕉买回来如果有点生，可以用纸袋装起来，放一两天就能变熟。熟透的香蕉最好尽快吃掉，避免营养流失和口感变差。