日本料理属于什么餐?

日本料理属于亚洲传统餐食，以海鲜、米饭和蔬菜为主，常用酱油、味噌和清酒调味。寿司、刺身、天妇罗和拉面是经典代表，食材新鲜，讲究季节感，摆盘精致美观。

日本料理注重食材原味，烹饪方法多样，包括蒸、煮、烤和炸。怀石料理和茶道文化体现了其精致与礼仪，深受全球食客喜爱，健康清淡，营养均衡。