越南咖啡豆酸吗?

越南咖啡豆带有明显的酸味，尤其是阿拉比卡品种，酸度明亮清爽，类似柑橘或李子的风味。罗布斯塔豆酸味较淡，口感更苦涩，适合喜欢浓郁口感的人。越南咖啡豆的酸度还受烘焙程度影响，浅焙豆酸味突出，深焙豆酸味减弱。

越南咖啡豆的酸味与种植环境密切相关，高海拔地区的咖啡豆酸度更高，风味更复杂。咖啡豆的处理方式也会影响酸味，水洗处理的豆子酸味更干净，日晒处理的豆子酸味更浓郁。越南人常搭配炼乳饮用，平衡酸味，形成独特的甜酸口感。