泰州早茶是什么?

泰州早茶是江苏泰州的传统美食，以包子、烫干丝、鱼汤面为代表。当地人清晨排队品尝，蒸笼热气腾腾，干丝爽滑入味，鱼汤鲜美浓郁。早点铺子遍布街头巷尾，一碗面配一碟小菜，暖心又暖胃，一天从这里开始。

泰州早茶讲究精致与多样，翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕都是经典。早点铺师傅凌晨三点起身准备，食材新鲜，手工现做。食客围坐桌边，边吃边聊，慢悠悠享受这份市井烟火气，成为泰州人最熟悉的生活滋味。