花菜属于哪类蔬菜类型?

花菜属于十字花科蔬菜，和白菜、萝卜是亲戚。花菜营养丰富，含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。花菜颜色多样，有白色、绿色、紫色等，口感脆嫩，适合清炒、凉拌或煮汤。花菜在市场上很常见，价格实惠，是家庭餐桌常备蔬菜之一。

花菜的生长周期约3到4个月，喜欢凉爽气候。花菜的花朵部分可食用，由许多小花组成，形似树冠。花菜在烹饪前需清洗干净，可切成小朵方便入味。花菜不仅好吃，还能增强免疫力，是老少皆宜的健康蔬菜。