马铃薯属于果实还是茎?

马铃薯是植物的块茎，属于茎的部位，不是果实。果实是由花朵的子房发育而成，而马铃薯是地下茎膨大形成的，专门储存养分。人们常吃的马铃薯块茎富含淀粉，能提供大量能量，每块马铃薯重约100到500克。马铃薯植株开花后，结出的浆果才是真正的果实，但浆果有毒，不能食用。

马铃薯块茎在土壤中生长，顶端有芽眼，可以发芽长出新植株。农民种植时，每亩地能收获2000到3000公斤马铃薯。马铃薯用途广泛，可煮、可炒、可炸，还能加工成薯条、薯片等食品。全球每年生产超过3亿吨马铃薯，是继小麦、水稻、玉米之后的世界第四大粮食作物。