电视上面说的火烧是什么东西?

电视上说的火烧其实是一种烹饪方法，用高温火焰快速加热食物，比如烤肉、烤鱼或者烤蔬菜。这种做法能让食物表面焦香，里面保持多汁，吃起来特别有风味。常见的例子有北京烤鸭、铁板烧，还有街边烤串，都是用火烧做出来的。

火烧也是一种传统美食，像火烧夹肉、火烧馍，外皮酥脆，内里松软，很受欢迎。现在餐厅里还会用火烧做创意菜，比如火烧冰淇淋，热冷搭配很有趣。这种做法简单又好吃，所以很多人喜欢。