高压锅的气压一般是多少?

高压锅的气压通常在1到2个大气压之间，工作时内部压力能达到每平方厘米1.5公斤左右。这种高压能让水的沸点提高到120摄氏度以上，大幅缩短烹饪时间，炖肉煮粥特别省时省火。

家用高压锅的安全阀会在压力过高时自动排气，确保使用安全。高压锅的密封设计让蒸汽不易泄漏，锅内压力稳定，食物受热更均匀，炖煮出的饭菜软烂入味，深受家庭厨房欢迎。