鸡蛋壳上的小黑点是什么?

鸡蛋壳上的小黑点是鸡输卵管脱落的黏膜组织或血块形成的。这些小黑点不影响鸡蛋的营养和安全，可以正常食用。鸡蛋壳表面还有许多微小气孔，帮助胚胎呼吸。鸡蛋壳主要由碳酸钙构成，颜色因鸡的品种不同而呈现白色或褐色。鸡蛋是优质蛋白质来源，每天吃1-2个对身体有益。

鸡蛋壳上的斑点也可能是细菌或灰尘附着造成的。新鲜鸡蛋的斑点较少，存放时间越长斑点可能越多。鸡蛋壳越厚，斑点越明显。鸡蛋在运输过程中碰撞也可能产生斑点。这些斑点不会渗透到鸡蛋内部，烹饪时高温会杀死细菌。鸡蛋应存放在阴凉干燥处，避免细菌滋生。