冰山熔岩是什么蛋糕?

冰山熔岩蛋糕是一种外层冰凉、内层流心的甜点，看起来像冰山融化，实际是巧克力蛋糕。蛋糕外层是冷冻的巧克力慕斯，内层是温热的熔岩巧克力浆，咬开后巧克力浆缓缓流出，像熔岩流动。

制作时需将巧克力、黄油、鸡蛋等材料混合，冷冻后烘烤，保持外冷内热。搭配香草冰淇淋或水果食用更佳，口感丰富层次分明，深受甜品爱好者喜爱。