煎饼面糊放冰箱能保存多久?

煎饼面糊放冰箱能保存3到5天，时间长了容易变质。夏天最好2天内用完，冬天可以多放1天。面糊表面结了硬块，倒出来搅匀还能用，但发酸发臭就得扔掉。每天用干净勺子取面糊，别沾生水或杂质，能延长保存时间。

面糊放冰箱要用密封盒装，别敞口留冰箱里。冷藏温度4度左右最合适，太低会结冰，太高容易坏。做煎饼时面糊太稠，加少量温水调开就行。一次别做太多，现做现吃最香，放久了口感差营养也少。