四川九大碗分别是哪九大碗呢?

四川九大碗包括蒸肉、粉蒸肉、扣肉、夹沙肉、咸烧白、甜烧白、蒸肘子、蒸鸡和蒸排骨。这些菜肴多以猪肉为主，搭配糯米、豆类等食材，口感丰富，适合宴客聚餐。

九大碗是四川传统宴席的核心，每道菜都有独特风味，如咸烧白咸香下饭，甜烧白甜而不腻。宴席上九碗菜寓意团圆美满，常用于婚丧嫁娶等重要场合，深受当地人喜爱。