时间:01-18人气:16作者:旧巷拥懒猫
精酿啤酒冷藏到6到10度口感最佳。低温能保持啤酒的清爽,温度太低会掩盖香气,太高则容易变味。不同种类略有差异,比如IPA适合8度左右,世涛可以低至5度。夏天喝冰镇啤酒特别解渴,冬天稍微温一点更香醇。冰箱冷藏室一般能调到这个范围,方便又实用。
冷藏温度过高或过低都会影响风味。10度以下能减缓氧化,让麦芽香气更突出。低于4度时泡沫会减少,喝起来不够爽口。专业酒窖常用恒温设备,家庭用冰箱也能轻松达标。喝之前提前半小时取出回温,风味会更好。记住这个温度,随时享受最佳口感。
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