粉末钢的刀容易生锈吗属于不锈钢吗?

粉末钢的刀容易生锈，因为它的含碳量高，不锈钢成分少。普通不锈钢刀含铬量超过10%，能防锈，但粉末钢的铬含量较低，遇到潮湿空气或汗水就会生锈。使用后不及时清洁，刀面会出现锈斑，影响寿命和美观。

粉末钢不属于传统不锈钢，它属于高硬度工具钢。不锈钢主要指含铬、镍的合金，而粉末钢通过粉末冶金制成，硬度高但防锈性差。虽然有些粉末钢添加了铬元素，但整体防锈能力不如不锈钢，更适合干燥环境使用。