虹吸壶煮咖啡属于什么咖啡类型?

虹吸壶煮咖啡属于手冲咖啡的一种，也叫真空咖啡。这种咖啡利用气压原理，让热水上升冲泡咖啡粉，再回流下壶，过程像科学实验一样有趣。咖啡豆研磨后，与热水充分接触，能萃取出干净明亮的口感，酸度适中，香气浓郁。

虹吸壶适合中浅度烘焙的咖啡豆，比如耶加雪菲、哥伦比亚等单品豆。煮出来的咖啡口感层次丰富，带有花果香和甜感。操作时需要控制火候和搅拌时间，新手也能轻松上手。这种咖啡适合喜欢精致风味的人，一杯就能感受到咖啡的细腻变化。