商用电磁炉为啥老是高温保护?

商用电磁炉频繁高温保护，主要因为散热系统设计不足。长时间大功率运行时，内部温度迅速升高，超过安全阈值就会触发保护。厨房环境闷热，油烟堆积也会加剧散热问题，导致炉面温度异常。有些机型风扇功率小，或者进风口被油污堵塞，热量无法及时排出，保护装置就会频繁启动。

另外，锅具不匹配也会引发高温保护。使用导热差的薄底锅或直径过小的锅，热量集中在炉面局部，温度飙升快。电压不稳或电网波动时，电流忽大忽小，线圈发热量增加，保护机制提前启动。频繁满负荷工作、连续爆炒等高强度操作，让电磁炉长期处于高温状态，保护装置自然频繁介入。