芋头能冷冻存放吗?

芋头可以冷冻存放，但冷冻后口感会变软，适合用来煮汤或做甜品。冷冻前需要将芋头去皮切块，用保鲜袋密封好，避免冻伤或串味。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响风味和营养。解冻后芋头容易出水，烹饪时需要多加注意。

冷冻芋头时记得分装成小份，每次取用一包更方便。冷冻后的芋头不适合直接炒菜，但用来做芋圆、芋泥或炖汤还是很不错的。新鲜芋头最好在1周内吃完，冷冻可以延长保存时间到2个月左右。记得贴上日期标签，避免放太久变质。