大红袍有种焦糊味吗?

大红袍确实带有独特的焦糊味，这种味道源于传统烘焙工艺。烘焙时茶叶经过高温处理，表面形成焦糖化反应，产生类似炒制坚果的焦香。部分茶农还会用炭火慢焙，让茶叶吸附淡淡烟火气，增添层次感。这种焦糊味并非烧焦，而是茶叶内质转化的标志，代表工艺成熟。

优质大红袍的焦糊味恰到好处，不会掩盖茶香反而提升韵味。冲泡后茶汤橙红透亮，入口顺滑，焦香与岩韵交织。陈年大红袍的焦糊味会逐渐转化为木质香，更显沉稳。这种风味让大红袍在乌龙茶中独树一帜，成为茶友追捧的经典特色。