麻酱放冰箱冷藏可以吗?

麻酱放冰箱冷藏完全可以，冷藏能延长保质期，防止变质。开封后建议尽快用完，每次取用后要密封好，避免串味。冷藏后的麻酱会变稠，使用前可以室温回温或搅拌一下。

麻酱常用于凉拌菜、火锅蘸料，拌面也很美味。夏天室温高更容易变质，冷藏保存更安全。如果发现麻酱有异味或结块，说明已经变质，不能再食用了。