茶叶蛋的配料是什么?

茶叶蛋的配料包括鸡蛋、茶叶、酱油、八角、桂皮、香叶、花椒和盐。鸡蛋需要提前煮熟，茶叶选用红茶或乌龙茶，酱油提供咸味和色泽，香料增添浓郁香味。煮制时用中小火慢炖，让味道充分渗入鸡蛋。

茶叶蛋还可以加入姜片、干辣椒或冰糖提味，有人喜欢加老抽调色，有人偏爱加料酒去腥。煮好后浸泡几小时更入味，冷热食用皆宜。常见的茶叶蛋配料简单，但不同家庭或摊位会调整配方，味道各有特色。