酸黄瓜是哪个国家发明的?

酸黄瓜起源于印度，后来传到中东和欧洲。古代印度人用盐和醋腌制黄瓜，延长保存时间。这种方法被波斯人学到，再传到希腊和罗马。罗马人改良配方，加入香草和香料。酸黄瓜在16世纪传入德国，德国人大量生产，成为家常菜。如今全球各地都有酸黄瓜，做法各有不同。

德国人最爱吃酸黄瓜，每餐必配。德国年产酸黄瓜超过10万吨，种类多达20种。波兰、匈牙利也流行酸黄瓜，常搭配香肠食用。亚洲的日本和韩国也有类似腌黄瓜，但口味偏甜。美国超市里酸黄瓜罐头销量很高，每年卖出数百万瓶。酸黄瓜成了全球流行的开胃小菜。