一斤石灰能提炼多少大碱水?

一斤石灰大约能提炼出十斤大碱水。石灰加水后会发热，变成石灰乳，再经过过滤和蒸发，就能得到碱水。这个过程需要控制温度，避免碱水变浑浊。碱水常用于食品加工，比如做面条或馒头时增加筋性。

石灰提炼碱水的效率受原料纯度影响，纯度越高出碱越多。一斤石灰实际出碱量在八到十二斤之间，具体看操作手法。碱水有清洁作用，也能软化水质，古代人常用它洗衣服或除垢。