不锈钢是不是奥氏体钢?

不锈钢不全是奥氏体钢，还包括马氏体、铁素体等类型。奥氏体钢是常见的一种，含铬镍元素，耐腐蚀性强，常用于餐具和厨具。其他类型如马氏体钢硬度高，适合刀具；铁素体钢成本低，多用于建筑。不同用途选择不同种类，奥氏体只是其中之一。

奥氏体不锈钢占不锈钢产量一半以上，含18%铬和8%镍，无磁性，易加工。常见型号有304、316，能耐酸碱和高温。但纯奥氏体钢强度低，会添加氮、锰等元素增强性能。非奥氏体钢如201含锰代替镍，成本低但耐腐蚀性稍差，适合普通工业用途。