大白菜什么时候卷起来?

大白菜一般在秋季开始卷心，气温降到15度左右时，叶子会慢慢向内包裹。播种后60天左右就能看到卷心的迹象，早熟品种更快，晚熟品种需要更长时间。

大白菜卷心需要充足的光照和水分，土壤肥沃时包心更紧实。干旱或施肥不足会导致卷心不整齐，影响品质。北方地区霜降前后是大白菜收获的最佳时期，此时菜心饱满，口感最佳。