西安肉夹馍的特色是什么?

西安肉夹馍的特色是外皮酥脆、内馅多汁的腊汁肉，配上热乎乎的白吉馍，咬一口满嘴流油。馍要现烤现夹，肉得炖足六小时，肥瘦相间不腻人，再加点青椒提味，香得让人停不下来。

这种小吃历史悠久，用老汤秘方熬制，肉质软烂入味。馍要烤得金黄焦脆，肉要剁得细碎均匀，一个就能吃饱肚子。街头巷尾都能买到，价格实惠味道地道，是西安人最爱的家常美食。