搅拌机打豆浆是不是渣子多?

搅拌机打豆浆确实容易出很多渣子，因为转速快会把豆子打得特别碎，豆皮和纤维都混在豆浆里。家用搅拌机功率小，过滤时豆渣会比较多，喝起来口感粗糙，不如专业豆浆机细腻。想要渣子少，可以提前泡豆子，多过滤几次，或者用细纱布挤压。

豆渣虽多，但营养没浪费，富含膳食纤维和蛋白质。有人喜欢把豆渣做成煎饼或炒菜，一点不浪费。豆浆渣子多少还跟豆子种类有关，黄豆渣多，黑豆渣少，不同搅拌刀设计也会影响出渣量。