土豆能放在冰箱里面吗?

土豆不适合放冰箱冷藏，低温会让淀粉转化为糖，影响口感和烹饪效果。室温保存最佳，放在阴凉通风处，避免阳光直射。土豆喜欢干燥环境，潮湿容易发芽或腐烂。发芽的土豆含有龙葵素，食用可能中毒，需仔细检查。冰箱湿度高，还会让土豆皮变软，不适合长期存放。

保存土豆可以用纸袋或网袋装好，不要用塑料袋密封。厨房的橱柜或储藏室都是好选择。土豆和洋葱、苹果分开存放，避免互相影响。一次买太多可以分开放，保持空气流通。新鲜土豆能存几周，发芽或发绿的要尽快处理，确保食品安全。