高铁上卖吃的属于哪个部门负责人?

高铁上卖吃的属于餐饮服务部门负责人管理。这个部门负责高铁上的餐食供应，包括盒饭、零食、饮料等。工作人员会根据列车运行时间和乘客需求，提前备好各类食品，确保旅客在旅途中能买到热腾腾的饭菜和清凉的饮品。

餐饮服务部门负责人需要协调供应商、制定菜单、监督食品质量，还要处理乘客的反馈意见。比如遇到节假日客流高峰，负责人要增加备货量，避免断供。同时，负责人还要遵守食品安全法规，确保所有食品符合卫生标准，让乘客吃得放心。