桂花能保存多久不变黑?

桂花采摘后容易氧化变黑，常温下只能放2到3天。想保存更久，可以晒干或烘干，干桂花能放半年左右。冰箱冷藏能延长到1周，冷冻则能存3个月不变质。

新鲜桂花用糖腌制能存1个月，做成桂花蜜能放半年。晒干时别暴晒，阴干最好。冷藏前用纸包好，避免受潮。冷冻桂花用密封袋，取出后别反复解冻，这样桂花能保持香气和颜色。