一斤干碱水面能拌多少斤凉面?

一斤干碱水面能拌出三斤左右的凉面。干碱水面吸水性强，煮后体积膨胀，加上过凉水沥干，重量会增加。夏天吃凉面时，一斤干面够全家分着吃，再配黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝，清爽又顶饱。

凉面调料简单，芝麻酱、醋、蒜末、辣椒油拌匀就行。一斤干面拌好后，分装成小盘，孩子和大人都能吃。面劲道爽滑，配菜丰富，一顿饭吃不完还能放冰箱，第二天继续当早餐。