草鸭适合做啤酒鸭吗?

草鸭肉质紧实，脂肪适中，特别适合做啤酒鸭。鸭肉吸收啤酒后更加鲜嫩，搭配香料炖煮，味道浓郁。草鸭个头适中，一只约2-3斤，适合家庭烹饪，炖煮时不易散烂，口感更好。

啤酒鸭用草鸭制作，汤汁醇厚，鸭肉入味。草鸭的皮下脂肪较少，不会油腻，反而让肉质更紧实。烹饪时加入啤酒、姜片、八角等，小火慢炖1小时，鸭肉软烂，香气扑鼻，是一道下饭好菜。