冬寒菜能耐多少度低温?

冬寒菜能耐零下5度的低温，短时间不怕霜冻。这种菜在寒冷季节依然能生长，适合秋冬种植。气温低于零下10度时，植株会冻伤甚至死亡。北方地区需要覆盖保暖材料，比如草帘或塑料膜，帮助它安全越冬。

冬寒菜喜欢凉爽气候，生长适宜温度在15到20度之间。温度过高时，叶片容易变黄，影响产量。冬季种植时，选择阳光充足的地方，白天吸收热量，夜间保温效果更好。适当施肥和浇水，能增强它的抗寒能力。