100公斤小麦可以磨多少千克面粉?

100公斤小麦大约能磨出70到80公斤面粉，具体产量取决于小麦品质和加工方式。普通家用磨粉机出粉率较低，工厂加工时能提取更多面粉。不同品种的小麦出粉量也有差异，硬麦比软麦更适合磨粉。

实际生产中，100公斤小麦经过清理、研磨和筛分后，麸皮和胚芽约占20%到30%。传统石磨加工保留更多营养，但出粉量较少；现代机械加工效率高，能提取更多面粉，但部分营养会流失。