米粉是哪个地方的美食?

米粉是广西、湖南、江西等地的特色美食，尤其桂林米粉和长沙米粉最有名。米粉用大米磨成浆，再蒸成薄片切丝，口感滑嫩。广西人喜欢加入酸豆角、花生、卤水，湖南人偏爱牛肉、萝卜干，江西人则爱炒粉拌酱料。一碗热腾腾的米粉，当地人早餐必吃，街头巷尾都能找到摊位。

米粉历史超过千年，最早可追溯到古代南方。广西桂林山水间，米粉店开满大街小巷，游客必尝。湖南长沙夜市，炒米粉香气扑鼻，排队人不断。江西南昌街头，拌米粉加辣酱，辣得过瘾。这些地方的米粉各有风味，但都让人回味无穷，一天不吃就馋得慌。