中国冶铁技术从什么时候开始?

中国冶铁技术最早出现在春秋晚期，距今约2500年。考古发现证明，河南西周遗址出土的铁器表明冶铁技术更早萌芽。战国时期，冶铁技术迅速发展，河北、山西等地出现大量铁器，用于农具和兵器。铁器的普及推动社会生产力大幅提升，为统一奠定基础。

汉代冶铁技术达到高峰，河南南阳的冶铁作坊规模宏大，日产铁器数千件。唐代发明灌钢法，提高铁的质量和产量。宋代出现炒钢法和灌钢法结合的工艺，铁器产量翻倍。明清时期，冶铁技术进一步成熟，广东佛山成为全国冶铁中心，产品远销海外。