青菜是什么时候传入中国的?

青菜在汉代时期传入中国，最早由西域商人带到中原地区。当时人们称其为“胡菜”，后来逐渐被广泛种植，成为餐桌上的常见蔬菜。如今青菜遍布全国，品种繁多，如小白菜、油菜、芥菜等，深受大众喜爱。

青菜适应性强，一年四季均可种植，春季播种，夏季收获，秋季还能再次生长。这种蔬菜营养丰富，含有大量维生素和矿物质，是家家户户必备的家常菜。从古至今，青菜一直是中国饮食文化中不可或缺的重要食材。