干香菇储存时间多久?

干香菇在阴凉干燥处能保存1到2年，阳光直射或潮湿环境会缩短保质期。新鲜香菇晒干后，水分降到10%以下，更利于长期存放。开封后建议用密封罐装好，防止受潮发霉。

储存得当的干香菇颜色呈深褐色，有浓郁香味，若出现霉点或异味就不能食用了。家庭购买量不宜过多，随吃随取能保证风味。真空包装的干香菇保存时间更长，可达3年左右。