猕猴桃里面的籽长根可以吃吗?

猕猴桃籽长出的根不能吃。根是植物吸收养分和水分的部位，含有土壤和杂质，直接食用不卫生。猕猴桃籽本身可以吃，富含纤维和营养，但生根后根会变硬，口感差，还可能残留农药。

猕猴桃籽发芽后，根会扎入土壤或水中，生长成幼苗。幼苗的根系细小，不适合食用，主要功能是支撑植物生长。想吃猕猴桃籽，最好直接吃新鲜的籽，既安全又有营养。