中国什么时候出现面条?

中国面条起源可追溯至四千年前的汉朝，考古发现青海出土的古老面条实物，证明那时人们已掌握制面技艺。早期面条用小米或小麦制成，形状粗简，多用于祭祀或宴席，逐渐成为百姓日常主食。

宋朝时期面条种类丰富，汤面、拌面、炒面普及，各地形成特色风味，如兰州拉面、四川担担面。明清面条更添花样，加入鸡蛋、蔬菜等配料，至今仍是餐桌上的经典美食，历史传承悠长。